Trung Quốc ko chỉ nổi danh là 1 kho hàng khổng lồ của nhân cái mà còn nơi còn là nơi tập trung rộng rãi danh lam thắng cảnh mỹ miều cộng những nét văn hóa ẩm thực độc đáo quyến rũ du khách thập phương. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 5 món ăn đặc sắc không thể bỏ qua trong ẩm thực Trung Quốc.



5 món ăn đặc sắc chẳng thể bỏ qua trong ẩm thực Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh từ lâu đã trở nên món ăn trứ danh của vùng Đông Bắc Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh. Vịt quay xuất hiện từ thời nhà Nguyên (1206 – 1368). tới thời Minh Triều, vịt quay là một trong các món ăn chính của các vua chúa. Năm 1416, nhà bậc nhất tiên có vịt quay được mở tại Bắc Kinh và từ chậm tiến độ món Vịt Quay Bắc Kinh được biết đến như 1 thương hiệu của đô thị này và trở thành món ăn nổi tiếng khắp toàn cầu và tiêu biểu cho ẩm thực Trung Hoa.



Vịt được chọn thường được lấy trong khoảng Nam Kinh. bậm bạp nhưng ko rộng rãi mỡ, da căng không bị trầy xước, giết mổ chắc và dai, cân nặng mỗi con khoảng 3 – 4 kg. Sau khi chọn được các con ngon nhất, vịt được làm cho sạch rồi tẩm ướp gia vị như giấm đỏ, tuyến đường, muối , ngũ vị hương và mạch nha, nhồi hương liệu thảo mộc rồi quay trong lò lửa. khi chín, vịt với vỏ giòn vàng sẫm, giết thịt mềm, béo, thơm ngậy đặc trưng. những miếng vịt quay vàng ruộm, lớp da mỏng, giòn tan, giết thịt trắng mềm được chấm với 1 loại nước sốt đặc biệt làm từ đậu ngọt, tỏi tây và đậu nành tạo lên hương vị quyến rũ ko ai sở hữu thể bỏ qua. Bạn sở hữu thể lựa chọn thưởng thức món vịt quay theo đa dạng bí quyết khác nhau. sử dụng đũa gắp lát làm thịt ăn cùng bánh tráng và thêm một đôi lát dưa chuột hay cà rốt rồi cuộn lại chấm với nước tương. dùng tỏi phi cùng với bánh tráng được cuốn lại. tiêu dùng các miếng da vịt thơm ngon chấm mang nước tương. bên cạnh đó cho dù mang cách nào, thực khách cũng đều sở hữu thể thưởng thức được hết vị thơm ngon của vịt quay. đặc trưng, vật liệu mang lại màu đỏ tươi cho món vịt quay được chiết xuất trong khoảng gạo lên men, giúp cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ đau tim. Chính thành ra, vịt quay Bắc Kinh được coi như 1 thảo dược.