Ngày nay, nhiều món ăn dân dã ngày càng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới thượng lưu. Những món ăn chế biến từ chuột, ếch, vịt, rắn, côn trùng,... đã trở thành đặc sản nổi tiếng ở nhiều nơi.

Mùa thu, khi những cơn gió heo may về trên những cánh đồng lúa vừa gặt xong cũng là mùa săn chuột đồng của người dân xứ Nghệ. Chúng tôi đã về các miền quê theo chân các thợ săn để được tận thấy những kiểu săn độc đáo và những món ăn khoái khẩu được chế biến từ chuột đồng.

Những kiểu săn độc đáo

Đi qua cánh đồng xã Long Thành, huyện Yên Thành, chúng tôi dừng chân xem một nhóm 5 người đang săn chuột bên bờ mương. Nhóm người này dùng cả chó săn và súng cao su để bắt chuột. Chúng tôi tiếp cận một người đàn ông trung tuổi tên Chiến đang xách chiến lợi phẩm là nửa bì chuột vừa bắt được. Chiến tâm sự: “Mấy năm trở lại đây thịt chuột được tôn lên hàng đặc sản đồng quê. Giá thịt chuột có khi lên tới 70.000 đồng/kg. Thấy bở, nhiều người đổ xô đi săn chuột. 3 năm nay, cứ đến mùa này là tui rủ mấy anh em trong xóm cùng đi săn chuột bán kiếm tiền thêm cho con cái ăn học”.

Theo Chiến, có nhiều cách để bắt chuột như dùng cuốc xẻng đào, hun khói, đổ nước, nhưng dùng chõ và chó săn vẫn là hiệu quả nhất. Hang chuột thường có 1-2 ngách, thợ săn đặt chõ vào ngách rồi chọn hang chính thọc thuổng vào làm chuột sợ vọt ra là chui tọt vào chõ. Nếu con nào thoát đã có chó. Chó hỗ trợ rất đắc lực, bản thân nó cũng có thể tìm hang chuột, cào bới, sủa inh ỏi, chuột ra là vồ, ngoạm lại cho chủ. Chuột nhiều lúc cũng trú khoảng 20 – 30 con trong 1 cái hang lớn. Một ngày gặp khoảng 10 hang như vậy là tha hồ bắt. Cái khó là chuột lớn thường nằm trong bụi rậm, ở bờ kênh gai góc nhiều nên khó bắt, lại hay gặp rắn. “Có lần tui đang thọc thuổng vô một hang ở kênh Vĩnh Thành, huyện Yên Thành bị con rắn bằng cổ tay dài hơn mét lao ra mổ đúng vào mũi. Rất may là rắn ráo, không thì đứt đời!” - Chiến kể.


Liên hệ: Cong ty diet con trung - Cong ty diet chuot - Cong ty diet muoi Hà Duy Anh
DC: Số 8 - Hồ Biểu Chánh - Q. Phú Nhuận - TP. HCM
DT: 0909096691 Mr Thế Anh

Tags: dịch vụ diệt côn trùng, dich vu diet con trung, cong ty diet con trung, công ty diệt côn trùng, cong ty diet con trung hieu qua, dich vu diet con trung hieu qua, cong ty diet con trung uy tin, cong ty diet con trung so 1, cong ty diet kien, cong ty diet gian, dich vu diet kien, dich vu diet gian, cong ty diet muoi, dich vu diet muoi, cong ty diet chuot, dich vu diet chuot.