Các nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng chất béo bão hòa có ảnh hưởng lớn hơn đến cholesterol trong máu, có thể dẫn đến các vấn đề về tim.

Xem thêm:

Do đó, kể từ năm 2015, " Hướng dẫn chế độ ăn uống lành mạnh mới nhất" của Mỹ đã loại bỏ các hạn chế nghiêm ngặt về lượng cholesterol. Mặc dù vẫn ủng hộ việc ăn ít cholesterol, nhưng cũng có thể khuyến nghị rằng trứng có thể được đưa vào chế độ ăn lành mạnh, và thịt nạc, thịt gia cầm, đậu và Cùng với nhau, các loại hạt là một nguồn protein tốt. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết nghiên cứu mới nhất tại Đại học Tây Bắc dường như không có tác động đến hướng dẫn.
Những điểm chính bạn cần để nắm trứng
Theo dinh dưỡng, trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất, giàu protein, vitamin A, B, D, lutein và zeaxanthin, và lượng calo không cao. Tiến sĩ Frankie Phillips thuộc Hiệp hội Dinh dưỡng Anh cho biết, ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày là "hoàn toàn có thể."
Tiến sĩ Frank Hu, giám đốc Khoa Dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Chen Zengxi của Đại học Harvard, đã chỉ ra rằng hầu hết các nghiên cứu trước đây cho thấy những người khỏe mạnh không bị bệnh tim vì họ ăn trứng mỗi tuần.

Hu Bingchang nói: "Tôi không nghĩ rằng nghiên cứu này sẽ thay đổi các hướng dẫn chung về ăn uống lành mạnh." Chính sách này nhấn mạnh việc ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc, các loại hạt và đậu, hạn chế ăn thịt và đường chế biến, nhiều người dùng làm thực phẩm chính cho bữa sáng. Trứng vẫn có thể được ăn, nhưng cũng nên được bao gồm trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như "bơ hạt và bánh mì nướng nguyên hạt, trái cây tươi và sữa chua."
Một bữa ăn sáng cân bằng và bổ dưỡng, ngoài trứng, bạn cũng có thể cân nhắc ăn sữa chua, ngũ cốc, trái cây, các loại hạt và vân vân. (Lá)
Tiến sĩ Rosalind Coleman, giáo sư dinh dưỡng và nhi khoa tại Đại học Bắc Carolina, đã đưa ra lời khuyên từ góc độ rộng hơn. "Đối với công chúng, thông tin cần nắm vững không phải là để đánh giá liệu một loại thực phẩm nào đó có" tốt "hay không. "Xấu", nhưng để đánh giá chế độ ăn uống tổng thể của bạn dựa trên sự đa dạng và số lượng thức ăn. "
"Nếu lời đề nghị này nghe có vẻ lỗi thời, tôi xin lỗi," cô nói tiếp, nhưng đối với hầu hết mọi người, nguyên tắc ăn kiêng quan trọng nhất "nên là duy trì cân nặng khỏe mạnh, tập thể dục và ngủ đủ giấc."