100 đặc sản việt nam gọi tên hai các món ăn khét tiếng nhất Bạc Liêu là bánh tằm bì & bún bò cay. Ngoài ra, Trà Vinh cũng góp mặt với hai đặc sản.
Đọc thêm: FOODSHOWNW
Bạc Liêu
Bánh tằm bì

Món bánh tằm bì (Ảnh: Cooky)
được thiết kế từ gạo, một Các nguyên liệu thuần Việt, món bánh tằm bì hoàn toàn có thể dùng để ăn thêm, hoặc ăn thành một giở no. Cái brand name “tằm bì” cũng xuất phát từ sợi mì của món này trông trắng như con tằm, kết phù hợp với bì lợn (món nem thính) nên gọi là bánh tằm bì.
Nguyên vật liệu của món này gồm da heo, thịt thăn nạc, thính gạo, bột nếp, bột gạo, rau xanh thơm, dưa leo, nước dừa tươi, nước mắm nam ngư củ tỏi ớt. Khách ăn dùng kèm với nước mắm chua ngọt, tạo mùi vị khác lạ, vừa mặn mà nước mắm, thanh mát rau xanh cải, vừa có vị bùi béo béo của bì và nước dừa.
Bún bò cay

Bún bò cay (Ảnh: Báo dân sinh)
Món bún bò cay là “nỗi niềm thương nhớ” của bạn dân xứ “công tử Bạc Liêu” khi ai đi xa cũng nhớ về món thức ăn thân thuộc này.
Bún bò cay là sự việc kết hợp của không ít Nguyên vật liệu, trong những số đó luôn luôn phải có các phần tử đó là bắp bò, ớt sừng trâu cay, hạt cà ri, cây sả and cốt dừa. Món này dùng kèm với húng quế and ngò gai, thêm chút chanh vắt sau thời điểm tô bún được bưng ra. Sự hòa quyện của vị cây sả thơm phất phảng, độ ngọt béo của cốt dừa, miếng thịt bò thơm chắc, nước dùng có ớt cay sè, cả tô thoang thoảng mùi cà ri. Thực sự chính là món ăn khó hoàn toàn có thể không thưởng thức khi đến Bạc Liêu.
Trà Vinh
Bún suông (đuông)

Bún suông.
các sợi bún trong như những con đuông, chính vì như thế mà món này còn được gọi là bún đuông (hoặc bún suông).
Nguyên vật liệu cho món này gồm: Xương lợn, củ cải trắng, tôm để khô, tôm, muối hạt, hạt nêm agi ngon, dầu điều, tiêu, củ tỏi, hành khô, bột năng để tạo độ sánh, thịt ba rọi, bún, me, tương hạt, nước mắm nam ngư, hành phi, chanh, ớt ngò rí, hành cây. Ẳn kèm với rau sống các loại như: rau củ muống, bắp chuối, giá, xà lách xoăn, kinh giới, húng thơm, húng quế…
Là địa phương hấp thụ đc tinh hoa của các nền văn hóa truyền thống dân tộc Hoa, Khmer, Kinh, chính vì như vậy Trà Vinh có nền ăn uống khá lạ mắt và đa chủng loại, món bún suông này là một trong những món ăn đặc sản như vậy.
Bánh canh Bến Có

Bánh canh Bến Có (Ảnh: Lozi)
Nằm trong danh sách 100 đặc sản việt nam, bánh canh Bến Có Chưa hẳn hữu danh vô thực, có nguồn gốc từ ấp Bến Có, món bánh canh Bến Có trở nên nức tiếng chính là do cái tâm của fan bán. Thực sự, món này Các nguyên liệu chẳng còn khác biệt đối với món bánh canh từ những tỉnh thành khác, có chăng chỉ là thêm lưỡi, tim, gan, phèo, bao tử,… vào tô bánh, thay vì chỉ có huyết heo & xương heo hầm.
Điều khác lạ ở món bánh canh Bến Có đạt chuẩn là không tận dụng bột nêm, bột ngọt, toàn bộ độ ngọt phải từ Nguyên liệu thoải mái và tự nhiên, khi ninh sẽ tạo ra. Khi thực khách muốn tận dụng bột nêm thì có thể nếm nếm thêm gia vị sau khi bưng ra, hoặc cứ thế thưởng thức.