thêm một biến tấu mới với món chân gà bảo vệ ông xã sẽ mê tít.
Đọc thêm: Măng tây xanh
Các nguyên liệu làm chân gà ngâm giấm:
- 600gr chân gà. Rửa sạch sẽ, cắt móng, ngâm ngập nước muối hạt 10 phút. Mỗi người hoàn toàn có thể chẻ làm 2 để luộc và ngấm mau hơn
- 1 lá nguyệt quế
- 1 miếng quế
- 1 hoa hồi
- 1 nhánh củ gừng xắt lát
- 10 nhánh củ tỏi bóc tách (cái này tuỳ mọi cá nhân thích cho hay là không nhé)
- quả ớt tươi vài quả (tuỳ mỗi cá nhân ăn cay
- 20 hạt tiêu sọ
- 350ml giấm
- 350 ml nước
- 100gr đường
- 25gr muối (để pha nước ngâm)
mọi cá nhân rất có thể gia giảm giấm, đường kính trắng, muối bột, ớt tuỳ theo mùi vị của từng gia đình.
cách làm chân gà ngâm giấm:

- Phần nước ngâm: cùng với nước, giấm, đường kính trắng, muối bột toàn bộ vào 1 nồi nước đung nóng, thả quế, hồi, tiêu, gừng, lá bay vào nấu thêm 1 lúc. Đun nồi nước ra để nguội.
- Luộc chân gà cho giòn: chân gà sau thời điểm ngâm muối bột đã rửa sạch bỏ vào trong nồi nước thông thường ngập nước, đun sôi 2 phút. Sau 2 phút bỏ ra, xả nước lã, cho khô nước rồi cho vào nồi luộc lần 2, lặp lại gần giống với lần 3 tuy nhiên lần này bỏ thêm 1 chút các gia vị & 1 thìa dấm vào nồi nước dùng để luộc, sau 2 phút là chân gà đã chín, vớt ra xả nước lã, để cho khô ráo cho nguội hẳn (cách luộc này giúp chân gà giòn)
- Dùng 1 lọ, hoặc hộp nhựa đã phơi khô. Xếp chân gà vào, đổ phần nước ngâm đã nguội hẳn vào, cho tiêu, ớt, tỏi bóc tách vỏ vào, dùng que đan nén xuống hoặc bịch nilon có chứa nước để nén chân gà xuống (mình có hộp muối dưa nên có vị trí nắp nén), đậy vung và bỏ vào ngă n dùng để làm mát tủ lạnh. Sau 1-2 ngày mọi cá nhân rất có thể dùng đc ngay.