Bạn muốn biết những quán hủ tiếu ngon nhất sài gòn bạn nên ăn qua và trong những quán này nổi tiếng nhất là món hủ tiếu nam vang. Vậy hãy cùng tham khảo ngay cách nấu món hủ tiếu này nhé.


Nguyên Liệu:
200 gr lòng non
100 gr gan heo
20 cái trứng cút
400 gr tôm tươi
1 cái xương ống
Tỏi băm,cà rốt,củ cải trắng
150 gr thịt heo bằm
500 gr hủ tíu
Xà lách,giá,hẹ
Nước mắm,muối,bột ngọt,tiêu,ớt trái..

Các bước
Gan heo,lòng non rửa sạch với muối và chanh.Trứng cút luộc chín với ít muối cho dễ bóc.


Luộc gan heo và lòng non chín rồi cho tô nước đá ngâm cho trắng.Ngâm khoảng 15 phút thì cắt nhỏ vừa ăn rồi cho gan heo,lòng non xếp ra đĩa.Tôm luộc chín rồi bóc vỏ cho ra dĩa.


Phi thơm tỏi băm rồi cho ra chén.


Xương ống heo rửa sạch để ráo và cho vào nước sôi trụng sơ.Tiếp theo cho xương ống vào hầm mềm cùng ít muối,cà rốt và củ cải trắng để nước lèo ngọt hơn.


Xào thịt bằm rồi cho vào nồi nước hầm xương ống.Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê nước mắm,½ muỗng cà phê bột ngọt.Tiếp theo cho tôm vào và lá hẹ cắt khúc vào.Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.Hủ tiếu trụng vừa chín cho ra rổ cho ráo rồi cho dầu tỏi vào trộn cho không bị dính.


Xà lách nhặt và rửa sạch để ráo.Giá rửa sạch để ráo.Hẹ rửa sạch để ráo rồi cho xà lách,giá, hẹ ra dĩa.Nước mắm cho ớt trái vào để chấm tôm,lòng non...


Cho hủ tiếu vào tô,cho tôm,lòng non,trứng cút,gan heo lên mặt,chan nước lèo lên rắc thêm ít tiêu cho thơm rồi thưởng thức nhé.

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm tại: http://amthucsaigon.webnhom.com/quan...a-an-chua_8765