Hiện nay TP HCM là địa phương có số lượng nhà hàng dường như lớn nhất Việt Nam và ngày càng có nhiều nhà hàng mở ra trong bối cảnh càng nhiều người thất nghiệp. Vậy đẻ đầu tư kinh doanh một nhà hàng người đầu tư cần chú ý những gì?
-Người quản lý: Vị trí quan trọng nhất trong hầu hết các nhà hàng là người quản lý. Tốt nhất là người đó phải đã từng quản lý một hay nhiều nhà hàng và có mối quan hệ với các nhà cung cấp thực phẩm. Chắc chắn bạn cũng muốn có được một người quản lý có kỹ năng và khả năng giám sát nhân viên đồng thời vẫn làm toát lên phong cách và cá tính của nhà hàng. Để có được người quản lý như thế bạn cần phải trả mức lương tương xứng và nên tuyển trước khi mở cửa hàng ít nhất 1 tháng để họ có thể tư vấn cho bạn.
-Bếp trưởng và đầu bếp: khi mới bắt đầu bạn có thể cần 3 đầu bếp, 2 người làm toàn thời gian và 1-bán thời gian, giờ làm việc từ 10 h sáng đến 4 h chiều hoặc từ 4 h chiều tới lúc đóng cửa. Người làm bán thời gian được bố trí vào những giờ cao điểm, cuối tuần hoặc ngày lễ.
-Người phục vụ: họ là những người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng của bạn, vì thế họ cần phải tạo ra ấn tượng dễ chịu và có thể làm việc tốt dưới áp lực lớn, cùng lúc phục vụ nhiều bàn mà vẫn giữ được vẻ tươi tỉnh.
Đối với bất kì nhân viên nào bạn cũng nên cho họ biết triết lý của nhà hàng cũng như hình ảnh mà bạn muốn xây dựng để cùng nhau phấn đấu.
-Cơ sở vật chất:
Cần đầu tư cơ sở vật chất đầy đủ và chu đáo cho ngày khai trường, không nên để đến gần ngày khai trương mới mua sắm thiết bị.
-Cách quản lý:
Nếu mô hình kinh doanh của bạn ở mức trung bình hoặc tương đối lớn tốt hơn hết nên mua <a rel="nofollow" href="http://www.webtretho.com/forum/links.php?url=http://www.bigbuy.vn/May-tinh-tien.aspx" onclick="ga('send','event', 'LinkOutTrack','http://www.webtretho.com/forum/f237/dau-tu-quan-ly-nha-hang-can-luu-y-1862560/', 'http://www.webtretho.com/forum/links.php?url=http://www.bigbuy.vn/May-tinh-tien.aspx');" target="_blank">Máy tính tiền</a> hoặc một Phần mềm tính tiền để tiện lợi cho việc quản lý và giảm bớt nhân sự cồng kềnh
Nếu bạn muốn có được sự tư vấn đầy đủ và chính xác hơn hãy liên hệ với

Máy tính tiền BIGBUY
để được tư vấn miễn phí và lựa chọn giải pháp tốt nhất: support@bigbuy.vn