Phương pháp chủng loại bột chè xanh thật, bột chè xanh giả
mua bột trà xanh ở hà nội
Trước hết khi đi vào cách thức phân loại bột chè xanh Matcha thật và giả thì chúng ta cùng tìm hiểu có một chút về Matcha nhé! Bột chè xanh Matcha là một loại bột được trồng rất đặc biệt so với các loại chè không giống. Trước thời gian hái từ 2-3 tuần, người nông dân sẽ đậy lên tất cả rất nhiều lá trà Matcha một tấm màn nông nghiệp riêng biệt với mục đích để tránh cho lá trà đón ánh sáng. Vì vậy cách chăm sóc đặc biệt này, mà trong thời gian 2-3 tuần trước khi hái, lá trà sẽ gom được chất diệp lục cao nhất và trở nên xanh nhất. Sau đó, người nông dân sẽ tiến hành thu hoạch lá chè và tước các gân của lá chè đi rồi đưa vào cối đá granit để giã thành một| loại bột mịn. Mỗi cối đá granit trong vòng 1 giờ đồng hồ chỉ có thể xay được 40g trà matcha.
bột trà xanh bán ở đâu
Ngày nay nhiều bạn thanh niên rất thích mua bột chè xanh về làm bánh, làm mứt hay để thẩm mỹ mà không rõ bột chè xanh mua chỗ nào cho an toàn. Dưới đây chúng tôi xin hướng dẫn cách phân biệt bột chè xanh thật, giả để bạn lựa chọn được bột chè xanh tốt nhất nhé

1. Mùi hương và khô ráo

Nhìn phía ngoài Bột chè xanh thật khi quan sát sẽ quan sát bột tơi đều, khô, không không dính. Bột trà xanh giả sẽ có cảm giác vị vón cục, ẩm, không tơi đều. Ngoài ra, bột trà xanh thật được làm từ lá chè Tencha sản xuất tại Nhật, được lựa chọn kỹ càng. Còn bột chè xanh giả làm từ lá trà xanh phổ biến có cả cọng, thân của cây trà để chế biến.

Hương vị: Bột chè xanh thật: Matcha thật có vị ngọt, sệt như kem, dịu và hơi có vị chát. Vị ngọt là do nồng độ amino acid cao rất đặc biệt là L Theanin và loại sợi. Bột chè xanh giả: Không có chứa amino acid, vị chát nổi bật rõ, và người ta có cảm giác không thoải mái khi sử dụng, có vị đắng.

2.Hương vị
Bột trà xanh Matcha thật sẽ có một mùi thơm nhẹ nhàng, mang lại tặng bạn một cảm giác tươi mới còn bột không thật thì sẽ không được như vậy. Và, bạn nên để ý, bột giả sẽ thường mang hương vịcủa hoa lài, hương vani do được tẩm hương liệu từ trước.
không chỉ, duy nhất tip nhỏ để bạn có thể phân biệt bột chè xanh Matcha thật và giả là đối với bột thật thì bạn duy nhất có thể ngửi thấy mùi thơm của bột khi bạn để sát mũi và ngửi. Còn khi bạn để rất xa khoảng chừng 20-30cm là dường như không còn thấy mùi gì cả, ngoại trừ bạn lắc lắc bột lên. Bột Matcha giả thì dù bạn để rất xa bạn vẫn cảm thấy hương thơm do có hương liệu trong đó


3. Màu sắc của bột chè xanh thật, giả

Matcha có màu xanh sáng như màu cẩm thạch. Bột chè xanh giả có màu xanh hơi vàng. Để sản xuất chè Matcha người ta chỉ xài loại trà Tencha, Tencha là loại trà được che kín, tránh ánh nắng mặt trời một thời gian dài trước khi gom khiến trà có màu xanh rất, rất đậm. Matcha chỉ được xay trong cối đá granit, thành có một loại bột rất mịn. Hai bột có kích cỡ từ 5-17 micro mét, độ mịn này mịn hơn chúng ta có thể cảm giác được bằng tay hoặc bằng lưỡi!

Cho nên, khi đụng vào bột trà rất mịn không cảm nhận được bằng tay thì đó là bột trà xanh thật. Nếu bạn cảm giác bằng tay rất rõ đây là bột thì đó là chè xanh giả. Các lọai bột chè xanh giả, khác thường đều không được che chở trước khi thu hoạch, hoặc chỉ được bảo quản trong thời giờngắn, và họ dùng từ lá, đến cọng, đến xương lá …để làm. chè loại này được xay bằng các loại máy và không thể đạt được độ mịn như xay trong cối đá. Loại bột trà xanh này khi uống tay chạm vào chúng ta sẽ cảm được bột chè hoặc khi uống sẽ lấn cấn trên vị giác.

4. Sau khi dùng bột trà xanh

Trong khi pha chế Chè Matcha có màu xanh đậm, vị hơi ngọt và rất dễ chịu .. ở đoạn cuối. Nếu bạn sử dụng đúng thứ chè không xanh, có vị đắng, thì hãy vứt đi, vì đó không đúng là bột chè xanh Matcha! Cùng với đó, sau khi uống bột chè xanh thật, bạn sẽ cảm giác tăng lực, tỉnh táo, phục hồi sức khỏe. Còn khi sử dụng phải bột không phải bột trà xanh, bạn sẽ thấy bụng dạ đau nhói.

5. Giá cả bột tràxanh

Bột chè xanh làm từ trà Tencha của Nhật rất đắt giá thường rơi vào từ 2-3 triệu đồng/kg. Còn giá của các loại bột chè xanh giả thường rất rẻ, chỉ từ 500.000 đồng đến 1 triệu đồng/kg, có những nơi bán bột chè xanh của Trung Quốc, chỉ rớt vào tầm 200 - 300 nghìn đồng/kg. Cho nên, trước tiên mua bột trà xanh, bạn nên chọn lựa tìm hiểu nơi mua để tìm đúng bột trà xanh đúng tiêu chuẩn cho sức khỏe nhé .