Làm gì hạn chế tối đa tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng hiện nay là vấn đề được quan tâm tại Hội nghị khoa học toàn quốc lần thứ 7 với chủ đề "Gánh nặng kép về suy dinh dưỡng ở Việt Nam”, do Hội Dinh dưỡng Việt Nam tổ chức sáng qua 2-12 tại Hà Nội.






Cho trẻ uống vitamin A liều cao ngày 1-12 tại Trạm y tế phường 12, quận Bình Thạnh, TPHCM

Mọi người cần kiểm soát kalo để tránh thừa cân

Hội nghị là dịp để ngành dinh dưỡng Việt Nam công bố các kết quả nghiên cứu khoa học và cập nhật những vấn đề mới về dinh dưỡng thông qua 15 báo cáo chuyên ngành về các chủ đề: dinh dưỡng cộng đồng, dinh dưỡng lâm sàng và an toàn thực phẩm. Tuy nhiên theo Thứ trưởng Bộ Y tế Phạm Lê Tuấn, hiện nay những nhu cầu trong cộng đồng về dinh dưỡng rất lớn. Nhưng những công trình nghiên cứu về dinh dưỡng vẫn mang tính hàn lâm, chưa dễ ứng dụng trong thực tế.
"Một câu hỏi mà các nhà dinh dưỡng Việt Nam chưa trả lời được, ví dụ một người cần ăn 1.600 kalo một ngày thì ăn những gì? Một điều mà tôi thấy ở Việt Nam chưa làm được đó là khi vào các nhà hàng, chưa thấy dán nhãn cho các món ăn để biết được rằng món đó bao nhiêu kalo, vì hiện nay mọi người cần kiểm soát kalo để tránh thừa cân, mà thừa cân đang ngày càng tăng gây ra rất nhiều bệnh” - ông Tuấn nói.
Trong tình hình dân số tiếp tục gia tăng, đất nông nghiệp ngày càng bị thu hẹp, trào lưu đô thị hóa mạnh, tuổi thọ tăng lên, môi trường, nguồn nước, thực phẩm và không khí bị ô nhiễm, vẫn theo Thứ trưởng Tuấn, Hội Dinh dưỡng và Viện Dinh dưỡng cần có những giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm và cung cấp đủ nhu cầu năng lượng cho người dân, quan tâm hơn nữa đến vấn đề vệ sinh thực phẩm, các chính sách hỗ trợ dinh dưỡng cho các vùng khó khăn. Đặc biệt, hạn chế tối đa tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng hiện nay.
Cải thiện dinh dưỡng của người mẹ, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
Trước đó, phát biểu tại Hội nghị, Thứ trưởng Bộ Y tế Phạm Lê Tuấn cho biết, những năm qua, sức khỏe của người dân nói chung và trẻ em nói riêng đã có sự cải thiện đáng kể. Tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân trên toàn quốc ở trẻ dưới 5 tuổi giảm mạnh từ 41% năm 1990 xuống còn 15,3% năm 2013, trong khi mục tiêu đề ra cho năm 2015 là giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng nhẹ cân còn 20,5%. Tuy nhiên, tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi hiện còn cao, chiếm 25,9% và tỷ lệ trẻ em thừa cân, béo phì ngày càng gia tăng tạo nên gánh nặng kép về dinh dưỡng.
Chiều 1-12, Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) tổ chức triển khai Ngày Vi chất dinh dưỡng với nội dung: Nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ngăn ngừa thiếu hụt vi chất dinh dưỡng cho trẻ em dưới 5 tuổi; triển khai cho trẻ uống vitaminA đợt 2 (1-2/12), báo cáo kết quả bước đầu Dự án "Cải thiện tình trạng dinh dưỡng của người mẹ, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ”.
Theo Viện Dinh dưỡng, Dự án "Cải thiện tình trạng dinh dưỡng của người mẹ, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ” được Bộ Y tế phê duyệt ngày 18-4-2014 triển khai tại 4 tỉnh Hải Phòng, Thái Nguyên, Quảng Nam và Cà Mau đến nay đã đạt được những kết quả khả quan với hơn 1.000 cán bộ y tế được đào tạo và hơn 700.000 gói bột bổ sung đa vi chất dinh dưỡng được phân phối tại các trung tâm y tế xã trong khoảng 4 tháng.
Theo daidoanket

Nguồn SKĐS




Theo bau.vn