Hầu hết các loài cá rất an toàn trong thai kỳ, miễn là bạn nấu ăn đúng cách. Trong thực tế, nhiều loại cá có lợi cho sức khỏe và quan trọng cho bạn và em bé của bạn, do đó nó là một ý tưởng tuyệt vời để đưa cá vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn có thể.





Khi bạn đang nấu ăn cá và hải sản tại nhà, hãy làm theo các hướng dẫn dưới đây để làm cho nó an toàn để ăn:

Nếu bạn đang nấu ăn cá philê, kiểm tra xem chúng có tươi hay không, quan sát thấy thân cá co cứng, thịt rắn chắc không thõng xuống, màu tươi.

Nếu chọn cá, hãy xem mang cá có màu đỏ tươi dán chặt xuống hoa khế, miệng cá ngậm cứng, mắt cá trong suốt hay không.

Khi bạn đã lấy cá ra khỏi lò hoặc bếp nấu ăn, để yên trong 3:57 phút để thịt cá chín thật sự.

Tôm và tôm hùm chuyển sang màu đỏ khi nấu chín. Điệp xuất hiện màu trắng sữa.

Đối với nghêu, sò, trai và hàu vứt bỏ bất kỳ những con nào vẫn đóng vỏ sau khi nấu.


Bạn có thể sử dụng một nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra thủy sản của bạn đã chín, nó đạt đến nhiệt độ ít nhất 63 độ C. Sau đó, bạn sẽ biết chắc chắn rằng nó được nấu chín và đã sẵn sàng để ăn.

Khi chọn loại cá nhiều dầu, hãy nhớ rằng chúng có thể chứa một số chất gây ô nhiễm môi trường, chẳng hạn như PCBs (polychlorinated biphenyls) và dioxin như cá vền biển, cá bơn, cá mập (còn gọi là Huss), cua, cá vược biển. Vì vậy, cố gắng không ăn hơn hai phần một tuần.

Có các loại cá béo là tốt cho bạn, vì vậy nó vẫn rất quan trọng để bao gồm nó trong bữa ăn của bạn. Nó có chứa các axit béo omega-3 và các vitamin và chất dinh dưỡng có lợi cho bạn và em bé phát triển. Có rất nhiều loại cá có dầu để lựa chọn, chẳng hạn như: cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá mòi cơm, lươn, cá trắng nhỏ, cá ngừ tươi, cá cơm…

Bạn cũng nên hạn chế bao nhiêu cá ngừ hoặc hai miếng thịt bò mỗi tuần. Cá ngừ có chứa thủy ngân sẽ không làm hại bạn, nhưng quá nhiều có thể gây tổn hại đến hệ thần kinh đang phát triển của bé.


Cá mập, cá kiếm có chứa hàm lượng thủy ngân cao hơn nhiều, do đó, bạn không nên ăn những con cá này khi bạn đang mang thai.

Thay vào đó, bạn có thể ăn nhiều bất kỳ loại cá nào dưới đây trong suốt thai kỳ của bạn: cá tuyết, giống cá vược nhỏ, cá chim, cá thu, cá bơn, cá biển đầu lớn.

Bất kỳ loại hải sản tươi sống nào cũng chứa rủi ro tiềm ẩn bởi vì nó có thể chứa ký sinh trùng như sán dây. Sán dây có thể gây bệnh cho bạn và em bé của bạn. Nếu bạn đang ăn ở ngoài, hãy yêu cầu cá của bạn được nấu chín. Điều này đặc biệt quan trọng trong các nhà hàng Nhật Bản.

Sushi được bán tại các siêu thị thường là tốt để ăn. Mặc dù nó là cá sống, nó sẽ được đông lạnh trước đó để giết chết các ký sinh trùng sán dây.

Cá sống mà đã được hun khói triệt để, chẳng hạn như cá hồi, cá thu, cũng được coi là an toàn cho bạn để ăn. Tuy nhiên, nếu cá hồi hun khói không hoàn toàn đông lạnh trước khi ăn, vi khuẩn Listeria có thể vẫn còn.

Hãy chắc chắn rằng bất kỳ nguồn cung cấp cá hồi hun khói đáng tin cậy, chẳng hạn như một siêu thị và luôn luôn yêu cầu nếu bạn không chắc chắn. Cá đã được ướp muối hoặc ngâm là an toàn để ăn.


Nếu bạn thích hàu, trai và sò ốc, bạn sẽ cần phải chắc chắn rằng chúng được nấu chín nếu bạn muốn tiếp tục ăn chúng trong quá trình mang thai. Sò ốc sống có thể bị nhiễm vi khuẩn có hại và vi rút có thể gây ra ngộ độc thực phẩm. Bạn dễ bị ngộ độc thực phẩm trong quá trình mang thai.

Ngộ độc thực phẩm từ cá tra sẽ không gây tổn hại cho em bé của bạn, nhưng nó có thể làm cho bạn cảm thấy không khỏe.

Nếu bạn không thích ăn cá và hải sản, hãy lựa chọn dầu cá như là một giải pháp thay thế.
Theo Phunuvietkieu

Nguồn SKĐS




Theo bau.vn