Theo các chuyên gia, phụ nữ mang thai có thể ăn mật ong một cách an toàn. Tuy nhiên, loại thực phẩm này lại có thể gây nguy hại cho trẻ dưới 12 tháng tuổi. Vì sao vậy?





Mật ong chứa bào tử vi khuẩn độc
Chị Nguyễn Thúy Hiền (Minh Khai, Hà Nội) chia sẻ: Mình được biết, mật ong được xem là thực phẩm chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe bé và đã được sử dụng từ lâu. Vì vậy, sau khi sinh con được vài tháng, mỗi lần bé lười bú ti, mình thường xuyên dùng mật ong đánh tưa lưỡi và cho bé ăn kèm thêm.
Còn mẹ của bé Trương Gia Bảo (Hoàng Hoa Thám, Hà Nội) tâm sự: Vào thời điểm giao mùa, trẻ thường bị ho, nên tôi hay cho con uống mật ong. Các bé nhà tôi từ vài tháng đến 5 tuổi đều được cho uống đều đặn. Tuy nhiên, con gái nhỏ dưới một tuổi hay bị đau bụng sau mỗi lần uống mật ong. Vì vậy, tôi đang lo lắng là liệu có phải trẻ nào cũng có thể uống được mật ong hay không?

Trao đổi với TS Phùng Hữu Chính (Công ty cổ phần phát triển ong miền núi), ông cho hay: Thành phần mật ong chứa gần 200 chất có giá trị khác nhau đối với cơ thể, như các loại đường đơn (Lucoza, Fructoza), các vitamin, các loại men, acid hữu cơ, các nguyên tố vi lượng và các khoáng chất có tính diệt khuẩn. Vì thế, mật ong có giá trị dinh dưỡng rất cao và có tác dụng chữa rất nhiều bệnh về đường tiêu hóa, hô hấp, tim mạch, suy nhược cơ thể…
Tuy nhiên, các nhà khoa học khuyến cáo, không nên dùng mật ong cho trẻ dưới một tuổi. Bởi vì từ 5 - 10% số mẫu mật ong chứa một loại bào tử vi khuẩn Clostridium botulinum (có sẵn trong đất, bụi, nước và không khí) được ong mang về tổ. Bào tử này hầu như không gây bệnh cho người lớn, bởi hệ tiêu hoá của họ đã hoàn chỉnh và có khả năng tiêu diệt. Nhưng ở trẻ dưới 12 tháng tuổi, đặc biệt là dưới sáu tháng tuổi, hệ tiêu hoá chưa đủ các vi khuẩn hữu ích, nên chưa thể tiêu diệt, ngăn ngừa và sản sinh độc tố của chúng.
Chất độc làm tê liệt cơ hô hấp
Giải thích kỹ hơn về mức độc hại của bào tử vi khuẩn trong mật ong, chuyên gia Phùng Hữu Chính cho biết: Clostridium botulinum sản sinh ra chất độc Botulism - một trong các chất độc tự nhiên độc hại nhất. Liều lượng cực nhỏ chất này trong máu có thể làm tê liệt các cơ hô hấp và gây tử vong sau vài phút.

Triệu chứng của ngộ độc Botulism là táo bón. Vài ngày tiếp theo, trẻ bơ phờ, chán ăn, khóc yếu, ít vận động và phản xạ bú giảm. Cơ thể bỗng nhiên mềm oặt, không giữ được đầu như trước. Một số trường hợp bị khó thở vì liệt cơ hoành, có thể xuất hiện ngừng thở hoàn toàn hoặc từ từ. Để phòng bệnh, cha mẹ không được cho trẻ dưới 12 tháng tuổi dùng mật ong. Nếu phát hiện và điều trị đúng, đa số trẻ sẽ phục hồi hoàn toàn. Ngoài ra, bào tử Clostridium botulinum còn có trong thực phẩm như tôm, cá, rau, đậu chưa nấu chín, nên bạn phải cẩn trọng khi nấu ăn cho trẻ.
* Từ một tuổi trở lên, có thể cho trẻ dùng mật ong để giúp bé phát triển cơ thể, tăng hồng cầu và sức đề kháng. Mật ong cũng giúp trẻ trị ho, viêm họng, chán ăn, chậm lớn hay béo phì.
* Thai phụ có thể ăn mật ong một cách an toàn, các bào tử Clostridium botulinum sẽ bị giết trong ruột và không thể chuyển sang thai nhi. Phụ nữ cho con bú cũng không phải kiêng mật ong.
Hiền Dung (tạp chí Bầu)






Nguồn SKĐS




Theo bau.vn