Vitamin C là chất đề kháng vô cùng thiết yếu cho sức khoẻ và sự phát triển của trẻ. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hệ miễn dịch khoẻ mạnh, giúp bé tránh được bệnh tật và các tác nhân gây hại.





Tầm quan trọng của vitamin C
Là thành phần cấu tạo, sửa chữa khiếm khuyết của các tế bào máu, tế bào xương và các mô cơ trong cơ thể. Vitamin C còn giữ cho lợi (nướu) và các mạch máu của trẻ thật khoẻ mạnh. Thiếu chất này chính là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh răng miệng. Thêm vào đó, vitamin C còn đóng vai trò quan trọng trong việc làm vết thương mau lành, nâng cao hệ miễn dịch và tránh nhiễm trùng. Nó còn là chất xúc tác giúp cơ thể thu nạp sắt từ các thực phẩm giàu sắt.

Hàm lượng cần thiết
Viện Thực phẩm và Dinh dưỡng (thuộc Viện Y Khoa Hoa Kì) đưa ra lời khuyên về hàm lượng vitamin C cho trẻ như sau:
Từ 1 - 3 tuổi: 15milligrams (mg)/ngày.
Từ 4 - 8 tuổi: 25mg/ngày.
Từ 9 - 13 tuổi: 45mg/ngày
Vitamin C có rất nhiều trong các loại thực phẩm quen thuộc nên hầu như, bạn không phải lo lắng về việc bé bị thiếu hụt chất này. Trẻ không cần thiết phải thu nạp đủ lượng vitamin C theo từng ngày. Thay vào đó, bạn có thể tính toán bù trừ hàm lượng theo 3 ngày hoặc 1 tuần.
Tác hại của việc thừa vitamin C
Không ít cha mẹ lầm tưởng, vitamin C tốt cho hệ miễn dịch nên ép bé ăn rất nhiều thực phẩm chứa chất này mỗi ngày. Vitamin C có thể hoà tan trong nước và lượng thừa sẽ được đào thải qua đường nước tiểu. Tuy nhiên, nếu tình trạng hấp thu lượng vitamin C hàng ngày kéo dài, sẽ làm cơ thể trẻ thừa vitamin C, ảnh hưởng nghiêm trọng về sức khoẻ, dẫn đến những hậu quả như nôn mửa, đi ngoài, sỏi thận và viêm dạ dày. Do vậy, các mẹ hãy cân đối dinh dưỡng trong các bữa ăn để đảm bảo đủ lượng vitamin C cần thiết cho con.
<strong style="text-align: left;">[/B]
<strong style="text-align: left;">Thực phẩm giàu vitamin C[/B]
Tuỳ thuộc vào kích thước và chủng loại hoa quả mà hàm lượng vitamin có thể xê dịch. Tuy nhiên, sự xê dịch đó không đáng kể nên bạn không cần phải tính toán quá kĩ càng. Các loại hoa quả sáng màu và rau xanh khá giàu vitamin C. Dưới đây là hàm lượng chất này trong một số thực phẩm quen thuộc:
- 1/4 cốc nước ổi: 82,5mg.
- 1/4 cốc nước cam: 50mg.
- 1/4 cốc kiwi: 41mg.
- 1/4 cốc ớt chuông đỏ (ớt ngọt): 47,4mg.
- 1/4 cốc đu đủ: 47,5mg.
- 1/4 cốc bông cải xanh: 30mg.
- 3 quả dâu: 21mg.
- 1/4 cốc bưởi đào: 23mg.
- 1/4 cốc dưa đỏ: 17mg.
- 1/4 cốc xoài: 11mg.
- 1/4 cốc cà chua sống: 5mg.
- 1/4 cốc rau chân vịt (rau bina): 4,5mg.
- 1/4 cốc khoai tây nấu chín bỏ vỏ: 3mg.
- 1/4 cốc chuối: 2mg.
bau.vn





Nguồn SKĐS




Theo bau.vn