Cách làm sữa chua này sử dụng các loại sữa tươi, sữa đặc, có hoặc không đường mang đầy đủ chất dinh dưỡng, hiệp cho mọi lứa tuổi.

Có rất nhiều cách làm sữa chua đơn giản. Hôm nay mình xin hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua dẻo kiểu Hy Lạp tại nhà.

Nguyên liệu làm yaourt



- 01 lit sữa tươi
- 1/2 hộp sữa đặc
- Men cái ( có thể mua một hộp sữa chua về )
- 1/2 thìa vani nỏng ( có thể cho vào tùy theo ý thích)
- 1 chút muối

Dụng cụ làm yaourt sữa chua

nồi ủ, cốc đựng sữa chua, muôi , thìa, cốc đong,…

Xem địa điểm bắn pháo hoa 30/4 tại Hà Nội mới nhất

Cách làm sữa chua yaourt

- Bước 1: Mở hộp sữa đặc, đổ sữa đặc ra một chiếc bát lớn. Dùng lon sữa đặc đong một lon nước sôi nóng. Từ từ đổ nước nóng vào sữa đặc, vừa đổ vừa khuấy đều cho sữa đặc tan hết.

- Bước 2: Đổ hộp sữa đặc và nước sôi vào một âu lớn và khuấy tan cho hỗn hợp tan đều vào với nhau

- Bước 3: Lấy thìa khuấy đều hộp sữa chua Vinamilk rồi đổ từ từ vào âu đã có sữa tươi và sữa ông thọ. Sau đó khuấy thật đều

- Bước 4: Sau đó đem đun ở nhiệt độ 80-85 độ C. Trong quá trình đun khuấy đều tay để cho sữa không bị lắng xuống

- Bước 5: Cho các cốc sữa vào trong hộp xốp (các bạn xếp gần kín hộp xốp thì đổ nước sôi già vào trong hộp xốp ngập khoảng 1/3 cốc sữa chua, nếu hộp xốp nhỏ thi xếp cốc lên tầng hai vẫn OK, vì hơi nước nóng sẽ lan tỏa đều trong hộp xốp sau đó xếp nốt các cốc sữa còn lại vào hộp xốp).

- Bước 6: Các bạn ủ 5 - 6 tiếng là độ chua rất vừa và ngon.

Cách ủ sữa chua ngon

- Ủ bằng lò nướng: cũng tương tự như lò vi sóng, bạn bật lò nướng lên (khoảng 200 độ) trong vòng 15p rồi tắt đi. Cho các hũ sữa chua vào lò, đóng cửa lại, ủ trong khoảng 4 - 5 tiếng.

Xem thêm các tin tức liên quan tại tiep thi gia dinh mới nhất.