*) Cách làm phần nhân truffle

>>> Tìm hiểu thêm: muối tôm tây ninh tphcm

+ Làm phần nhân truffle, đầu tiên bạn đun cách thủy chocolate cho tan chảy ra cùng với một ít muối.

+ Tiếp theo, các bạn cho heavy cream vào trộn đều cùng chocolate tan chảy.

+ Sau khi trộn đều, các bạn cho thêm rượu sữa Baileys vào trộn đều cùng hỗn hợp chocolate ở bước 1.

+ Sau đó cho hỗn hợp chocolate này vào trong tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đông lại.

+ Cuối cùng sau khi hỗn hợp chocolate đã đông lại thì lấy ra, chia hỗn hợp thành những phần nhỏ (khoảng 10gr) rồi vo tròn lại rồi trong tủ lạnh để không bị chảy ra bạn nhé.

*) Làm phần nhân chocolate:

>>> Tham khảo thêm: bánh tráng tây ninh ngon

+ Làm phần nhân chocolate hạt sen, bạn hãy đun cách thủy chocolate tan chảy ra hết rồi cho hạt sen xay nhuyễn không đường vào trộn đều cùng.

+ Sau đó, các bạn cho thêm rượu sữa Baileys vào hỗn hợp chocolate hạt sen vừa đun cho tan chảy và cho tiếp hạt dưa rang chín vào trộn đều cùng hỗn hợp trên.

+ Tiếp đến, sau khi đã đảo hỗn hợp, các bạn chia hỗn hợp nhân chocolate hạt sen thành từng phần nhỏ bằng nhau rồi vo tròn lại.

+ Cuối cùng là ấn dẹt viên nhân chocolate hạt sen rồi đặt viên chocolate truffle đã để cho đông cứng lại vào giữa, vo tròn để phần nhân chocolate truffle không bị hở ra ngoài và vào trong tủ lạnh cho đông cứng lại.

*) Làm vỏ bánh:

>>> Xem thêm: bánh tráng trộn

+ Đối với phần vỏ bánh, bạn trộn đều bột gạo nếp rang, bột cacao và đường bột lại với nhau trong 1 cái tô lớn. Rồi cho thêm bơ, rượu sữa Baileys và soda vào tô hỗn hợp bột.

Lưu ý: Bạn nên trộn và nhào đều để thu được 1 khối bột dẻo mịn nhé.

+ Sau đó, các bạn chia khối bột làm vỏ bánh ra thành những phần nhỏ bằng nhau, vo tròn, ấn dẹt rồi đặt viên nhân đã làm ở bước 7 vào giữa, túm bột rồi vo tròn lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài.

+ Cuối cùng là bạn ấn bánh vào khuôn vậy là hoàn thành món bánh hấp dẫn này rồi nhé.



Theo Xaluan.