lúc mà những chiếc bếp ga gây ra quá nhiều vụ cháy nổi đe dọa tính mệnh người sử dụng, thì lúc này những chuyên gia lĩnh vực bếp đã tìm hiểu và tìm ra những dòng bếp mới thay cho những chiếc bếp ga, kế thừa và phát triển thêm dựa trên thành tựu của công nghệ kĩ thuật, người ta đã tạo nên những chiếc bếp hồng ngoại. những chiếc bếp hồng ngoại được cải tiến từ các chiếc bếp điện trước đây. So với bếp gas hay bếp điện trước đây thì bếp hồng ngoại sử dụng có tốt không?
Cũng giống với chiếc bếp điện, bếp hồng ngoại sử dụng điện năng làm nguồn nhiên liệu chính, nhờ vậy mà dùng bếp hồng ngoại người sử dụng không sợ nổ như bếp gas, nhiệt của bếp hồng ngoại được sinh ra trực tiếp từ phía mâm nhiệt, năng lượng nhiệt này được truyền tới mặt ngoài kính và làm nóng bề mặt kính dưới dạng tia hồng ngoại. So với các chiếc bếp điện trước đây thì bếp hồng ngoại có nhiều điểm tốt hơn, rõ ràng :

hợp thành mâm nhiệt của bếp hồng ngoại (ảnh)
nếu như các chiếc bếp điện trước đây có mâm nhiệt được tạo nên từ những vòng dây maiso có điện trở cao, lúc cho dòng điện chạy qua những vòng dây này nóng lên, nhiệt từ các vòng dây sẽ truyền tới bề mặt kính của bếp theo tất cả các hướng, do vậy mà chiếc bếp điện trước đây vùng mặt kính ở phía ngoài vùng nấu cũng được đốt nóng, nó làm lãng phí điện năng và gây nguy hiểm cho người dùng.
các chiếc bếp hồng ngoại cao cấp hơn, người ta tận dụng khoa học E.G.O highlight để làm lên mâm nhiệt của những chiếc bếp hồng ngoại, nhờ khoa học này mà các tia hồng ngoại được tạo ra từ mâm nhiệt chỉ truyền vuông góc với bề mặt kính phía trên, nhờ thế mà nhiệt chỉ làm nóng phạm vi vùng nấu được định vị phía trên mặt kính mà thôi. Nhờ công nghệ này mà mâm nhiệt của các chiếc bếp hồng ngoại có thể chia ra thành từng vùng nhỏ, trường hợp người sử dụng dùng các xoong nồi có kích cỡ không giống nhau, người dùng có thể lựa chọn kích cỡ vùng nấu sao cho phù hợp với xoong nồi. công nghệ này chẳng những giúp bếp hồng ngoại hạn chế được tối đa điện năng tiêu thụ mà còn đảm bảo an toàn tuyệt đối với người dùng.
Ngày nay, các chiếc bếp hồng ngoại còn có khả năng chống quá tải nhiệt, lúc mức nhiệt phía trên mặt ngoài vùng nấu đã đặt mức mà người sử dụng định vị cho vùng nấu thì vùng nấu sẽ tự động tắt và dưới mức nhiệt định vị vùng nấu sẽ tự bật lại để cung ứng nhiệt. Chúng còn được tích hợp chức năng tự động cảnh báo nhiệt dư vùng nấu, nếu như bề mặt vùng nấu còn nóng, ở bảng điều khiển của bếp có báo động bằng đèn LED dạng chữ “H”, cảnh báo này giúp người dùng biết được mặt bếp còn nóng không nên chạm tay, cũng không nên vệ sinh vùng nấu vào lúc này.
So với bếp điện và bếp gas thì bếp hồng ngoại tốt hơn hăn, dù thế còn có một loại bếp khác, chiếc bếp nổi bật nhất hiện tại – các chiếc bếp từ gia đình. Bếp từ còn có khả năng tiết kiệm điện năng và an toàn hơn cả các chiếc bếp hồng ngoại.

một đôi thương hiệu có các chiếc bếp từ cao cấp này như bếp từ Lorca nhập ngoại tại Đức, bếp từ Bosch của Châu Âu, bếp từ Munchen của Châu Âu…