Lại một mùa trung thu nữa đang dần tới, mọi người từ những nhà làm bánh trung thu gia truyền đến những ai làm cho bánh trung thu cá nhân đang tất bận chọn mua nguyên liệu, chuẩn bị cho các ngày tất bật với những mẻ bánh trung thu tuyệt hảo cho một mùa trung thu sôi đông.



Tin liên quan: sài gòn ẩm thực, ăn vặt sài gòn quận 1

Bánh trung thu có 2 kiểu là bánh nướng cũng như bánh dẻo, thường hay có hình dạng tròn ( chặng đường kính khoảng 10cm ) hoặc hình vuông ( kích cỡ thường 7-8cm ) và chiều cao độ 4-5cm. thế nhưng với sự sáng tạo của con người hiện này thì có đa dạng các hình mẫu bánh hơn như hình con lợn, con cá chép, con gấu,... Thêm nhiều họa tiết hoa màu sặc sỡ cũng như nhìn bắt mắt hơn.

Nhân bánh trung thu thì thường hay có đậu xanh, mứt, xá xíu, lạp xường, trứng muối, chặng đường, dầu ăn, mỡ lợn, hạt sen, hạt dưa,.. Với các bánh truyền thống thì nhân sẽ là trứng muối, thế nhưng bây tiếng được cách tân đa dạng hơn như đậu xanh, khoai môn, jambon, các hương liệu như: cafe, sô-cô-la, những loại trái cây,... Để đáp ứng được sở thích cũng như nhu cầu của người thưởng thức.

Trong phong tục của người Trung Quốc, tết Trung thu còn gọi là tết đoàn viên, thời gian mọi thành viên trong gia đình tụ họp. Chính vì vậy bánh trung thu của Trung Quốc theo truyền thống thường có hình tròn, tượng trưng cho "đoàn viên" và ý nghĩa này bắt nguồn từ đời nhà Minh. Bánh thường hay mang tên "bánh trăng", "bánh mặt trăng". Bề mặt bánh thường in các chữ ngụ ý tốt lành. hôm nay, bánh trung thu có rất nhiều hình dạng hơn, bao gồm cả hình vuông, hình các con giống, cũng như được khiến cho bằng nhiều nguyên liệu mới lạ, thậm chí chia thành nhiều hình thức hình thức đặc thù Quảng Đông, Tô Châu hay Bắc Kinh.

tại nước ta, bánh trung thu bao gồm hai loại: bánh nướng và bánh dẻo. Bánh theo truyền thống thường hay có nhân đậu xanh (hay hạt sen) hoặc nhân thập cẩm (với jambon, lạp xưởng, lá chanh, mứt bí, mỡ đường,...). những hộp bánh thường hay bao gồm cả hai hình thức bánh nướng, bánh dẻo, cũng như trong cơ hội phá cỗ trông trăng đêm trung thu, hai kiểu bánh được mang ra ăn cùng nhau, bên cạnh những thực phẩm khác thí dụ như cốm (và chuối tiêu trứng cuốc), hồng, bưởi.

VN cũng có loại bánh trung thu rau câu, còn có tên gọi là bánh trung thu tươi, có công dụng và hình dáng như bánh trung thu truyền thống song được làm cho từ rau câu (thạch sương sa). Nhân bánh như bánh trung thu nướng thế nhưng mềm hơn, phong phú hơn và được làm chín trước khi cho vào bánh. Nhân bánh thường là những hình thức nhân mềm, dễ kết hợp với độ mềm và giòn của rau câu chẳng hạn như bánh flan (caramel), nhân đậu xanh đánh, thạch sữa. loại bánh này thường hay không có chất bảo quản do đó nó chỉ dùng được trong thời điểm ngắn.

Tin bài liên quan: https://www.Vntrip.Vn/cam-nang/cam-nag-du-lich-sai-gon-tu-den-z-khong-bo-qua-11062