Đó là những món ăn quen thuộc, gần gũi nhưng không thể thiếu trên mâm cỗ Tết của người miền Bắc.



Nem rán

Nem rán vàng ươm, giòn tan, hấp dẫn là một trong những món ăn truyền thống của người Việt trong những ngày Tết. Nhân nem được làm từ miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, giá đỗ, hành lá, thịt xay và trứng gà. Nhân được cuộn với bánh đa nem rồi đem rán giòn. Nem chấm với nước mắm chua ngọt là hấp dẫn nhất. Món ăn quen thuộc, giản dị này chưa bao giờ bị bỏ quên trong mâm cỗ những ngày Tết.

Xem thêm Khóa học làm món ăn ngày tết :món ngon ngày tết

Gà luộc

Bên cạnh món nem rán thì gà luộc là món ăn ít khi thiếu vắng trong mỗi mâm cỗ của người miền Bắc. Gà có thể cúng nguyên con hoặc gà chặt xếp ra đĩa. Đây là món ăn dễ làm nhưng cũng luôn cần có bí quyết để gà chín tới, da vàng giòn và bóng đẹp. Xem tại đây để biết thêm mẹo luộc gà ngon nhé.

Dưa hành

Dưa hành thường được sử dụng như một món gia vị ăn kèm với bánh chưng hoặc với các loại thịt nhiều dầu mỡ như thịt đông, thịt kho tàu, thịt luộc cho đỡ ngán. Vị chua dịu, cay nhẹ của dưa hành vừa giúp tăng hương vị vừa giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

Xem thêm Khóa học nấu các món hải sản tại đây: khoa hoc nau cac mon hai san

Canh măng khô móng giò

Măng khô là một loại đặc sản ở các vùng miền núi nhưng từ lâu măng khô là nguyên liệu có mặt thường xuyên trong các gia đình vào dịp Tết. Măng khô được luộc mềm, rửa sạch, xé sợi và đem nấu cùng với móng giò. Món canh vừa có mùi thơm đặc trưng của măng, mềm mềm, beo béo của móng giò nhưng không hề ngán.

Canh bóng thả

Canh bóng không chỉ ngon mà còn hấp dẫn thực khách bởi màu sắc sinh động: Đỏ của cà rốt, xanh bông cải xanh và đậu Hà Lan, trắng trong của bóng bì, nâu sậm của nấm hương, vàng của chả cá...