cư dân ở Sài Gòn cực nổi tiếng vì mang trong mình lối sốngthoải mái, tự tại. bởi vì vậy mà kiểu phong cách những món ăn của họ cũng có cái gì đó vô cùng bình dị tự nhiên. Nền ẩm thực của thành phố Hồ Chí Minh có rất nhiều món nổi tiếng thế nhưng sẽ phải kể ra món cá lóc nướng trui tại thành phố Sài Gòn, có mùi vị cực thơm ngon cũng như quyến rũ.

Nguyên liệu nấu món này

Để nấu được món đúng điệu, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu như: cá lóc, quả thơm, sả, tỏi, ớt, rau thơm,… phương pháp chế biến món này cũng cực kỳ giản dị. Quá trình này mang trong mình phong cách của cuộc sống đồng ruộng của người dân khá là đông Nam Bộ. dù vậy, về quá trình phát triển, cư dân đã cải tiến, thêm ghé qua những gia vị để món này sở hữu mùi vị hấp dẫn cũng như thích hợp hơn cùng khẩu vị của nhiều người.

cách thức chọn cá lóc chuẩn nhất

Để chế biến được món cá lóc ngon nhất, các bạn cần phải biết cách lựa chọn con cá. món nầy ngon nhất là lúc chế biến bằng loài cá đồng. hình thức cá này sở hữu màu sắc da hơi sầm tối, sở hữu đầu nhỏ, nhìn cực chắc khỏe khoán. trái lại thì cá nuôi sẽ mang trong mình đầu to hơn, thân có chiều dài khá ngắn và da thì sở hữu màu sắc nhợt nâu, thịt của kiểu cá này không mang trong mình hương vị thơm ngon giống như là loài kia.

cách thức sơ chế và chế biến cá

Sau lúc mua cá, các bạn cần phải sơ chế cho sạch nhớt, móc ruột, bỏ mang cũng như cần sát muối để cá rất sạch rồi rửa lại bằng nước. thế nhưng, thực tế là món này khi được làm tại đồng ruộng đúng kiểu thì không thể chế biến cẩn thận như vậy nên. nguyên nhân chính là bởi loài cá đấy đảm bảo sạch. sau đấy thì các bạn xiên que tre từ đầu con cá xuống đuôi của đó , sau đấy thì cắm con cá xuống nền đất sét, tiếp ra phủ rơm khô gần và nướng.

chú ý chính là đối cùng với những con cá có kích thước lớn, các bạn cần banh miệng con cá tới rồi đổ nước lã vào. nguyên do chính là do khi nướng, nhiệt độ sẽ phải làm cho nước bên trong sối và khiến cho con cá chín đều từ ngoài, như vậy mà sẽ không sợ cá bị sống.

1 chú ý nữa là phải đến dùng rơm khô để nướng cá. nguyên do là vì rơm khô cũng sẽ mang lại mùi vị thơm ngon đặc biệt cho con cá, cũng như ko khiến con cá bị ám mùi khói. bên cạnh đó, nướng bằng rơm thì khi ăn sẽ phải ko thấy mang trong mình mùi tanh.

mong rằng là bài viết trên đây đã cung cấp cho các bạn các hiểu biết vui thú về món cá lóc nướng trui tại thành phố Hồ Chí Minh, làm cho kiến thức theo ẩm thực của bạn thêm phong phú. lúc có cơ hội vào khám phá tại thành phố Hồ Chí Minh thì nhất định không được bỏ qua món thu hút này nhé!


Tin liên quan địa chỉ chợ bến thành sài gòn, du lịch bến nhà rồng thành phố hồ chí minh, tham quan địa đạo củ chi từ a-z