Nếu bạn có kế hoạch tổ chức một sự kiện có phục vụ đồ uống có cồn như rượu, bia thì bạn phải có một vài điểm lưu ý riêng để event diễn ra thành công

1. Đâu mới là món đồ uống thích hợp

Không phải tất cả các sự kiện đều có thể sử dụng một loại đồ uống duy nhất, mà bạn nên dựa vào tính chất của event, lượng khác, thực đơn và ngân sách. Theo đa số chuyên gia thực hiện event, rượu Gin, Sâm-panh hoặc rượu vang sẽ phù hợp với những event đẳng cấp, phù hợp với việc thực hiện hội nghị mà đối tượng khách hàng là nhiều doanh nhân, những người trung lưu trở lên. Còn đối với một vài bữa tiệc hay event thân mật hơn thì người ta thích sử dụng bia hơn. Ngoài ra, còn nên căn cứ theo giới tính, phụ nữ thích rượu vang nhẹ, sâm panh hoặc bia, trong khi đa số người tại tuổi trung niên thích uống rượu mạnh hơn.

tổ chức sự kiện họp mặt cuối năm

2. Và với lượng là bao nhiêu?

Bạn hãy lên một kế hoạch cụ thể, ước tính lượng đồ uống khách sẽ uống trung bình mỗi giờ, số lượng khách thám dự. Mọi người có xu hướng uống ít hơn đối với nhiều bữa tiệc nhẹ buổi chiều. Tuy nhiên, tốt nhất, với người thực hiện event, bạn phải có một lượng dự phòng tương đối để không phải bị động với nhiều tình huống xảy ra ngoài kế hoạch. Bạn hãy cứ yên tâm, vì với nhiều chai chưa mở thì các nhà cung cấp thường rất sẵn lòng cho chúng ta trả lại.

Có một vài event tổ chức tại một vài không gian thuê, bạn có thể hỏi xem về việc tự mua đồ uống ở bên ngoài và trả chi phí phục vụ cho chủ địa điểm. Đây có thể là một trong nhiều phương án giúp đỡ bạn tiết kiệm chi phí so với lựa chọn phục vụ của khu nghỉ mát hoặc không gian đó.

cong ty to chuc su kien tat nien

3. Phục vụ event có đồ uống có cồn như thế nào?

Một điểm lưu ý mang tính nguyên tắc là không để khách tự lấy và sử dụng đồ uống, tốt nhất là phải để nhân viên phục vụ. Việc bố trí đồ uống có cồn và đồ uống thường nên phải để riêng rẽ và xen kẽ nhau.

tốt nhất là việc dùng rượu nên kết thúc khoảng 30 phút trước khi event chính diễn ra, thời gian còn lại là một ít trà hoặc là café để làm loãng rượu, bia.

4. cần quan tâm đến vấn đề an ninh

Trong một bữa tiệc nọ, những khách tham dự cao hứng xóc những chai bia và khui cho nó văng tung tóe lên tận trần nhà, nước bia chảy tràn trên sàn gạch trơn kết hợp với bánh kem vương vãi đã khiến một vị khách bị trượt chân nên đi cấp cứu. Khi ly chai bị rơi vỡ, hay là đồ uống bị đổ ra bàn, ra sàn nhà, nên thứ động người phụ trách vệ sinh lau dọn ngay, vừa tránh gây cảnh lộn xộn, mất vệ sinh và thiếu chuyên nghiệp, vừa giảm thiểu nguy cơ gây ra nguy hiểm cho khách tham gia như trường hợp kể trên.