Đất nước mặt trời mọc được nghe đến với văn hóa trà đạo mang đậm nét truyền thống Đất nước mặt trời mọc và hiếm khi ai biết rằng Đất nước mặt trời mọc còn có một nền đồ ăn vô cùng đặc sắc, nếu bạn nghĩ một số món ăn thường chỉ cần đẹp và ngon miệng thì với ẩm thực xứ Phù Tang từng món ăn không chỉ đơn giản là ngon mang đậm vị cổ kính mà còn phải mang một ý nghĩa của riêng nó. Du khách xin visa Nhật đến với Nhật Bản không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh sắc những khung cảnh tuyệt đẹp mà còn có cơ hội tìm hiểu những điều vô cùng thú hương vị về văn hóa ẩm thực của đất nước xinh đẹp này đấy.
1.quy tắc “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp



du khách làm visa xin visa Nhật đi du lịch sẽ thấy đồ ăn ở đây đều được tuân theo quy tắc "tam ngũ": ngũ hương vị, ngũ sắc, ngũ pháp. Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn. Ngũ sắc có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen. Ngũ pháp là: sống, ninh, nướng, chiên và hấp. Khi thưởng thức các món ăn Nhật du khách bước du lịch Nhật sẽ cảm thấy trong các món ăn thường không có vị của các loại gia vị thay vào đó các đầu bếp Nhật tập trung vào hương vị tinh khiết của các thành phần trong món ăn, du khách sẽ cảm nhận được chân thực vị của các thành phần trong món ăn được hòa quyện và tạo nên một hương vị rất riêng chỉ có trong đồ ăn Đất nước mặt trời mọc.
2.Văn hóa giao thoa
ẩm thực Đất nước mặt trời mọc không chỉ mang đậm nét cổ kính mà nó còn là sự sáng tạo, tạo nên một nét rất riêng cho sự ấn tượng trong nền ẩm thực Nhật Bản, đó là sự pha trộn một cách tinh tế và hài hòa giữa món ăn Nhật với món ăn Trung Quốc và phương Tây. Chính vì thế, bạn đi du lịch Nhật Bản sẽ không khỏi bất ngờ khi trên bàn ăn của người Nhật lại có thêm xúc xích, bánh mì,... Hay thói quen uống cà phê vào buổi sáng.
ẩm thực Đất nước mặt trời mọc được chia ra làm hai nhánh rất rõ ràng là washoku bao gồm các công thức cổ kính như sushi, mì ramen hay udon và yoshoku – bộ phận những món ăn được phát triển dựa trên các công thức phương Tây. Sự ra đời của phân nhánh yosoku được xác định là vào thời Minh Trị, khi chính sách bồng quan tỏa cảng được dỡ bỏ, Nhật hoàng khuyến khích dân chúng tiếp xúc với văn hóa Tây phương. Bởi ẩm thực Âu Mĩ với nguyên liệu chính là đạm thay vì bột và nó là yếu tố được triều đình Minh Trị đặc biệt để ý, đề cao vì họ cho rằng chính thói quen ăn uống này đã làm nên lớp người Âu Mĩ cao to về thể chất, ưu việt về trí óc.
3. Nghệ thuật bày trí món ăn
Âm thực Nhật Bản không chỉ hâp dẫn du khách tham gia tour du lịch Nhật Bản bởi vị mà còn bởi cách trình bày món ăn vô cùng bắt mắt.
Các món ăn của xứ Phù Tang như ẩn trong đó một linh hồn, nếu có thời cơ tham gia vào bữa ăn của người Nhật du khách sẽ thấy trên bàn ăn không khác gì một “bộ sưu tập” các món ăn được pha trộn hài hòa và khéo léo giữa nhiều yếu tố như: đặc điểm từng vùng địa phương, món ăn thay đổi theo mùa, kỹ thuật trưng bày, thói quen ăn vài món ăn trong một thời gian nhất định trong năm. Tính đặc trưng và quyến rũ nhất của ẩm thực xứ Phù Tang chính là sự thể hiện một cách đầy đủ tính thẩm mỹ trong các món ăn qua các giác quan: thị giác, khứu giác, và vị giác.
4. Âm thực theo mùa
vẻ đẹp bốn mùa mang đậm chất thơ tại Đất nước mặt trời mọc cũng được thể hiện trong nét đẹp văn hóa ẩm thực của họ.Các món ăn Nhật luôn dùng nguyên liệu theo mùa để đem tới hương vị đại diện của từng giai đoạn cho thực khách. Mùa xuân là thời điểm phát triển mạnh của loài cá Shirouo. Đây là loài cá non trong suốt, rất nhỏ. Người Nhật ăn cá Shirouo vào đầu xuân để báo hiệu mùa đông dài đã kết thúc. Trong mùa hè nóng bức, người Nhật thường ăn món lươn nướng vì cho là món ăn này sẽ cấp nguồn năng lượng cần thiết để chống chọi với khí hậu nóng ẩm. Mùa hè cũng là mùa để ăn các món ăn mực, rau và trái cây tươi. Mùa thu đến là người Nhật chuyển sang ăn món mì soba, các loại nấm nhất là nấm matsutake được coi là loại nấm thượng hạng. Cuối thu thường là thời gian để dành rau xanh quả cho mùa đông sắp đến. Nhiều loại nguyên nhiệu chua được nấu với dấm, muối để dự trữ đồ ăn cho mùa đông.
ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng bậc nhất thế giới bởi sự cầu kỳ trong cách nấu lẫn bài trí mỗi món ăn, hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng, hợp với không khí tự nhiên của mỗi thời điểm, mang đậm bản sắc riêng. Đó là sự kết tinh của tinh hoa văn hóa ẩm thực thế giới, mỗi món ăn đều trông như một bức họa nghệ thuật. Không chỉ ngon miệng mà món ăn Nhật còn luôn thu hút thực khách ngay từ cái ngắm đầu tiên với vẻ ngoài đầy hấp dẫn. Đăng kí làm visa Nhật đến với xứ Phù Tang du khách đừng quên tham quan và thưởng thức những tinh hoa trong đồ ăn Nhật Bản nhé!