Nhiều người Việt hẳn không còn xa lạ đối với các món ăn từ Châu Âu, khi không những chúng ta có thể đi nhà hàng mà còn tự tay chế biến được. Chính vì những nét vô cùng đặc trưng mà nhiều người yêu thích và mong muốn được tìm hiểu rõ hơn về nền ẩm thực phương Tây. Trong bài viết ngày hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sâu hơn về chủ đề này, thông qua các gia vị, nguyên liệu và cách chế biến.

>>> Xem thêm : Thasofoods - Giao thoa văn hóa đã tạo sự phong phú cho ẩm thực Châu Âu như thế nào?

Không ai có thể phủ nhận được sự hấp dẫn của những món ăn Châu Âu, kể cả hương vị lẫn cách trang trí. Món ăn Châu Âu đa dạng về mùi vị, nguyên liệu, phương pháp thực hiện cũng công phu. Khi bài trí cũng cần tỉ mỉ, sao cho hấp dẫn thực khác ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Suốt quá trình giống như đang thực hiện một tác phẩm nghệ thuật, làm đắm lòng người thưởng thức.
Một điều mà người ta thường nhận xét khi ăn món Châu Âu đó là vị khá nhạt. Nguyên nhân là vì người Châu Âu đề cao giá trị dinh dưỡng bên trong chứ không thiên về màu sắc hay hương vị như ẩm thực phương Đông. Và họ cho rằng cho quá nhiều gia vị làm mất hương căn bản của thực phẩm. Thế nên, để bảo toàn vị vốn có cũng như không mất đi hàm lượng dinh dưỡng bên trong, họ ăn nhạt hơn.

Nếu như trong ẩm thực phương Tây chủ yếu sử dụng thịt gà, thịt heo, thịt bò,..thì nền ẩm thực phương tây sẽ sử dụng nhiều nhất là thịt bò, cừu, dê, heo,..Các nguyên liệu cũng sẽ được lựa chọn dựa trên món ăn và phương pháp nấu để đảm bảo tạo ra sự hòa hợp tốt nhất, đảm bảo về mặt hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Thông thường, người Châu Âu sẽ không sử dụng nhiều loại gia vị trong món ăn mà chỉ sử dụng đó là tiêu và muối. Xong, theo dòng chảy du nhập văn hóa, một số gia vị mới đã được sử dụng nhiều hơn. Trong đó, phải kể tới đó là nước mắm của Việt Nam, tiêu Tứ Xuyên, một số hạt của Ấn Độ,..

Nấu ăn theo phong cách Châu Âu không quá cầu kỳ, chủ yếu để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng bên trong thực phẩm. Do đó, những cách làm đó là nướng, áp chảo, luộc và xào nhanh. Trong đó, áp chảo dùng phổ biến hơn cả như áp chảo cá, thịt bò nguyên miếng (beefsteak). Và với nhiều món họ không làm quá chín, như thịt bò có thể làm chín 5 phần, 7 phần vì người Châu Âu cho rằng nó sẽ tạo độ ngọt và mềm hơn cho món ăn.

Một câu hỏi đã được nhiều người đặt ra đó là tại sao ở các nước phương Tây thì hãng thức ăn nhanh, đóng hộp lại phát triển như vậy? Chúng bắt nguồn từ thói quen tiêu dùng hàng ngày của người dân, ăn nhiều thực phẩm sẵn như gà rán hay hamburger. Ngoài ra, đơn giản, dinh dưỡng cũng là tiêu chí quan trọng. Vậy nên họ không có thói quen kiêng ăn, ăn nhiều món trong một bữa như người Châu Á.

Một trong những món ăn Châu Âu được sử dụng phổ biến và cũng dễ dàng thực hiện tại nhà đó chính là mỳ Spagety - mì ý sốt bò bằm. Những nguyên liệu của món này khá đơn giản và chúng ta dễ dàng tìm thấy trong các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi hiện nay. Đồng thời, cách chế biến không quá cầu kỳ đồng thời có những gói gia vị sẵn nên không khó để làm.

Những tín đồ món ăn Châu Âu hẳn không còn xa lạ đối với món tôm sốt BBQ nữa. Và còn gì tuyệt vời hơn khi chúng ta có thể làm chúng ngay tại nhà. Châu Âu là cái tên nổi bật trong nền ẩm thực thế giới, sở hữu hàng loạt các món ăn được biết đến rộng rãi, nổi tiếng toàn thế giới. Châu Âu có rất nhiều nét khác biệt trong phong cách ẩm thực với các nước phương Đông và có rất nhiều điểm làm mọi người thích thú.

>>> Xem thêm : thịt heo iberico - những món ăn phương tây dễ dàng thực hiện tại nhà