Cách làm sữa chua nếp cẩm hấp dẫn. Nếu như bạn đã từng mê mẩn món sữa chua nếp cẩm ngoài tiệm, thì sao bạn không thử sức làm món này tại nhà để được thưởng thức bất kì lúc nào. Cách làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi cơm điện sau đây sẽ giúp bạn làm được món ăn vừa ngon vừa đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu
- 150g gạo nếp cẩm
- 600ml nước lạnh
- 1 ít muối
- 100g đường phèn hoặc đường thường
- 2 lá dứa (lá nếp)
- 1 hộp sữa chua bạn có thể tự làm hay mua
Hướng dẫn làm sữa chua nếp cẩm
Đem gạo nếp cẩm vo sạch, rồi ngâm trong nước 1 buổi (từ 4h đến 5h). Sau đó, xả lại một lần nữa bằng nước lạnh.
Đem gạo nếp cẩm vo sạch rồi ngâm trong nước từ 4h đến 5h
Nếp sau khi ngâm thì cho vào nồi cơm điện cùng với lá dứa tươi và nước. Các bạn đổ nước xâm xấp vừa ngập trên bề mặt xôi là được. Nhấn nút nấu của nồi cơm điện.
Cho nếp cẩm, lá dứa vào nồi cơm điện, rồi cho mực nước xâm xấp gạo vào.
Sau khi cơm nếp cẩm chín (nút nồi cơm bật lên), các bạn mở nắp, lấy lá dứa ra và tiếp tục cho hỗn hợp nước cốt dừa, đường trắng, muối vào. Các bạn dùng muôi trộn đều để các thành phần ngấm đều vào cơm nếp.
Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nếp cẩm đã nấu.
Sau đó nhấn nút nấu để nấu thêm 20 - 30 phút nữa.
Các bạn đã hoàn thành việc nấu nếp cẩm. Bây giờ thì bạn múc nếp cẩm ra ly trước, rồi mới đổ sữa chua lên trên nhé. Các bạn có thể thêm đá tùy theo sở thích ăn nóng hay lạnh của mình và trang trí thêm cho đẹp mắt.
Giờ thì thưởng thức thành quả của mình thôi nào. Chúc các bạn ngon miệng.
Xem thêm cách Làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu tại đây